Tofu na lesných hubách

Potrebujeme:

• 700g syr Tofu
• 70ml olej
• 40g cícerová múka
• 68g cibuľa
• 2g rasca Prestige
• 1g mleté čierne korenie
• 340g huby v slanom náleve
• 12g soľ
• 10g červená paprika mletá sladká Prestige
• 17g Hubový vývar Prestige

Technologický postup:

1. Cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme na oleji, pridáme na kocky pokrájaný lahôdkový syr tofu, ktorý opečieme. Pridáme soľ, rascu, mletú červenú papriku, sterilizované huby a podusíme tak, aby Tofu kocky neboli rozvarené.
2. Podlejeme vopred pripraveným Prestige hubovým vývarom. Zahustíme cícerovou múkou, alebo inou strukovinovou múkou rozmiešanou vo vode a prevaríme (po zahustení múkou pridáme väčšie množstvo hubového vývaru alebo vody).
3. Nakoniec ozdobíme mladou cibuľkou alebo bylinkami.

Ako prílohu odporúčame varené zemiaky, dusenú ryžu alebo tarhoňu.