Šošovicové špagety Bolognese

Potrebujeme:

• 50ml olej
• 200g cibuľa
• 200g mrkva
• 5g cesnak
• 300g šošovica červená lúpaná celá DURU
• 1000g paradajky drvené VIANDER
• 800g kečup so zeleninou Prestige
• 1000ml zeleninový vývar
• 1000g špagety REY
• 200g syr strúhaný Vršatec
• oregano, bobkový list, tymián, soľ

Technologický postup:

1. Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Pridáme cesnak, červenú šošovicu a krátko opražíme.
2. Potom primiešame drvené paradajky, kečup so zeleninou Prestige, oregano, bobkový list, tymián a zalejeme hotovým zeleninovým vývarom. Varíme 20 minút na miernom ohni.
3. Podľa potreby dosolíme. Pri výdaji posypeme strúhaným syrom Vršatec.