Hovädzí vývar s plnenými tortellinami

Potrebujeme:

•   200g plnené tortellini (mäsové)
  
•   180ml voda na tortellini
•   2500ml hovädzí vývar
•   50g sušená zelenina Julien
•   čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Technologický postup:

1. Tortellini uvaríme v osolenej vode 12 - 15 minút do mäkka a necháme približne 5 minút dôjsť. Cestoviny scedíme, prepláchneme studenou vodou a premastíme olejom.
2. Pripravíme si hovädzí vývar so zeleninou Juliene.
3. Pri servírovaní vložíme tortellini do polievky a ozdobíme čerstvo natrhanou petržlenovou vňaťou.