Hovädzí vývar s plnenými tortellinami

Hovädzí vývar s plnenými tortellinami
10 porcií
25 min
nenáročné

 

Potrebujeme:

  •   200g plnené tortellini (mäsové)
  •   180ml voda na tortellini
  •   2500ml hovädzí vývar
  •   50g sušená zelenina Julien
  •   čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Technologický postup:

  1. Tortellini uvaríme v osolenej vode 12 - 15 minút do mäkka a necháme približne 5 minút dôjsť. Cestoviny scedíme, prepláchneme studenou vodou a premastíme olejom.
  2. Pripravíme si hovädzí vývar so zeleninou Juliene.
  3. Pri servírovaní vložíme tortellini do polievky a ozdobíme čerstvo natrhanou petržlenovou vňaťou.