Bulgurový pilaf s pečenou krkovičkou
10 porcií
55 min
nenáročné

Potrebujeme:

Technologický postup:

  1. Na polovici oleja krátko orestujeme Bulgurový pilaf, zalejeme predpísaným množstvom vody a varíme v panvici cca 20-25 min. Následne vypneme a necháme prikryté 20 min. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.

V konvektomate - pilaf zalejeme predpísaným množstvom vody a varíme na pare cca 25 min. a následne na horúcom vzduchu pri 180°C cca 15 min.

Zo zbytku oleja a koreniacej zmesi GRIL Barbecue vymiešame marinádu. Krkovičku nakrájame na plátky, potrieme marinádou, mierne podlejeme vodou a pečieme s nakrájanou čerstvou paprikou v rúre alebo v konvektomate na horúcom vzduchu pri 165°C cca 30-40 min. do mäkka. Výpek vmiešame do uvareného bulguru. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.mäso, osolíme, okoreníme, pridáme nakrájané sušené marhule a všetko krátko podusíme. Vmiešame do uvareného bulguru, pridáme nakrájanú mladú cibuľku a podľa potreby dochutíme soľou a korením.

Náš tip: Namiesto vody odporúčame zaliať bulgur vývarom.