Karbonátky so strukovinou a paradajkami
10 porcií
1hod 20 min
nenáročné

Potrebujeme:

  • 2,1kg zemiaky
  • 80g zemiaková kaša s mliekom ATC
  • 400ml voda
  • 50g čerstvé maslo ATC
  • 100ml trvanlivé mlieko ATC (horúce)
  • 50ml smotana trvanlivá 20% ATC
  • 100g sušené paradajky EFKO
  • 1kg bravčové mleté mäso
  • 200g vajcia
  • 150g cibuľa
  • 150g strúhanka ATC
  • 200g strukovinový mix
  • 30g Záhradka s bylinkami Prestige
  • cesnak, soľ, čierne korenie, rasca, majoránka

Technologický postup:

  1. Do mletého mäsa pridáme vajcia, čierne korenie, cibuľu (orestujeme do zlata), strúhanku, strukovinový mix, sušené paradajky a dochutíme záhradkou s bylinkami Prestige. Pečieme pri teplote 160°C cca 1hod. V konvektomate použite program Kombi (50% para a 50% horúci vzduch) a v bežnej rúre doporučujeme podliať.
  2. Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka, dáme do miešacieho stroja, krátko metlou rozmiešame, pridáme horúce mlieko, maslo, smotanu a krátko vyšľaháme. Následne pridáme podľa receptúry zemiakovú kašu s mliekom zmiešanú s horúcou vodou a všetko spolu vymiešame. Podľa potreby dosolíme.