Zemiakovo hrachová "ježibaba"
10 porcií
2hod 30 min
stredne náročné

Potrebujeme:

  • 900 g Váhalova klobása
  • 300 g hrach zelený lúpaný polený
  • 300 ml voda na hrach
  • 3000 g zemiaky
  • 150 g vajcia
  • 10 g majoránka
  • 30 g roztlačený cesnak
  • 15 g soľ
  • 100 g bravčová masť

Technologický postup:

  1. Očistené zemiaky nastrúhame nahrubo na strúhadle (necedíme), pridáme uvarený zelený hrach lúpaný polený a všetky ostatné ingrediencie. Dobre premiešame a dáme na vymastený pekáč. Prikryté pečieme na 160°C cca hodinu. Odkryjeme, premiešame vidličkou a pečieme prikryté ďalšiu hodinu. Pred koncom odkryjeme, zvýšime teplotu na 220°C a zapečieme dozlatista.
  2. Podávame so šalátom z kvasenej kapusty a kyslej uhorky. Namiesto klobásy môžete do "ježibaby" použiť údené mäso.