Ravioli s údeným tofu
10 porcií
30 min
nenáročné

Potrebujeme:

  • 1500g ravioli s údeným tofu (vhodné pre vegánov)
  • voda na ravioli
  • 100g sušené paradajky
  • 80g listový špenát čerstvý
  • 300g paprika červená grilovaná
  • 50ml olivový olej
  • 50g jarná cibuľka

Technologický postup:

  1. Ravioli uvaríme v osolenej vode 12 - 15 minút do mäkka a necháme približne 5 minút dôjsť. Scedíme a premastíme olivovým olejom.
  2. Sušené paradajky a čerstvú papriku nakrájame na kúsky a orestujeme na olivovom oleji (môžeme použiť aj olej zo sušených paradajok).
  3. Následne vmiešame hotové ravioli s čerstvým špenátom a krátko orestujeme.
  4. Pri výdaji zdobíme na kolieska nakrájanú jarnou cibuľkou.