Zemiaková roláda s údeným mäsom
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
1000g zemiakové cesto exclusive
1000ml voda na zemiakové cesto
800g údená krkovička
10g cesnaková pasta ATC
2000g červená kapusta
200g cibuľa
soľ, cukor, vínny ocot

Technologický postup:
Zemiakové cesto exclusive zmiešame s predpísaným množstvom vody. Uvarené údené mäso pomelieme, dochutíme cesnakovou pastou. Z cesta si vytvoríme 600g bochníčky (3 porcie), ktoré vygúľame na plát cca 0,5cm hrubý. Posypeme pomletým mäsom, zatočíme ako roládu a varíme na pare približne 25 minút. Červenú kapustu krátko podusíme, podľa potreby dochutíme soľou, cukrom a vínnym octom. Cibuľu orestujeme dozlatista a ozdobíme.

naspäť na recepty