Kurča na cestovinách so zeleným korením
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme: 
2000g kuracie stehno
100ml rastlinný olej
100g hladká múka
40g slepačí vývar ATC
2000ml voda na vývar
500ml smotana
10g zelené korenie celé Prestige® (lyofilizované)
1200g cestoviny semolinové penne
1000ml voda na cestoviny

Technologický postup:
Na panvici rozpálime olej a sprudka na ňom osmažíme z oboch strán kuracie stehná. Potom ich dáme do rúry alebo do konvektomatu a necháme dopiecť. Do výpeku na panvici pridáme zelené korenie, krátko orestujeme a podlejeme vývarom. Varíme 5 min. Múku rozmiešame so smotanou a primiešame k vývaru. Prevaríme a podľa chuti dosolíme. Podávame s cestovinami alebo ryžou.

ATC TIP:
Zelené korenie sa môže rozdrviť v mažiari a ochutiť 
s tým kurča ešte pred orestovaním.

naspäť na recepty