Tofu na lesných hubách
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
700g lahôdkový syr Tofu
70ml Olej
40g cícerová múka
68g cibuľa
2g rasca
1g čierne mleté korenie
340g huby v slanom náleve
12g soľ
10g paprika červená mletá
17g Hubový vývar Prestige®

Technologický postup:
Cibuľu očistíme, pokrájame a opražíme na oleji, pridáme na kocky pokrájaný lahôdkový syr tofu, ktorý opečieme. Pridáme soľ, rascu, mletú červenú papriku, sterilizovane huby a podusíme tak, aby Tofu kocky neboli rozvarené. Podlejeme vopred pripraveným Prestige® hubovým vývarom. Zahustíme cícerovou múkou, alebo inou strukovinovou múkou rozmiešanou vo vode a prevaríme. Nakoniec ozdobíme mladou cibuľkou alebo bylinkami.
Príloha: varené zemiaky, dusená ryža, tarhoňa.

Pri príprave polievky podľa tohto receptu ( viď. obr.) po zahustení múkou pridáme vačšie množstvo hubového vývaru alebo vody.

 

naspäť na recepty