Šošovicové ragú so špagetami a strúhaným syrom
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme: 
50ml olej
200g cibuľa
200g mrkva
50g stopkový zeler
20g cesnak
500g červená šošovica
2000g paradajky
20ml zeleninový vývar
1000ml voda na vývar
1000g špagety
800ml voda na špagety
100g strúhaný syr Eidam
oregano, tymián, bobkový list

 

Príprava:
Nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler orestujeme do sklovita. Pridáme cesnak, šošovicu a krátko podusíme. Primiešame nakrájané paradajky, oregano, tymián a bobkový list. Podlejeme vývarom a necháme 20 minút povariť. Podľa potreby dosolíme. Podávame so špagetami a pri výdaji posypeme strúhaným syrom.

naspäť na recepty