Ratatouille s hovädzím a zeleninovou ryžou
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
1000g hovädzie mäso
20g Šťava k pečenému mäsu Prestige®
300ml voda na šťavu
soľ, korenie

Ryža:
650g ryža
40ml olej
50g cibuľa

1500g Ratatouille Prestige®
klinčeky, soľ
Bylinky Prestige® (lyofilizované)
 

Technologický postup:
Hovädzie mäso okoreníme, posolíme, podlejeme vodou a pečieme do mäkka. Šťavu k pečeniu premiešame s vodou a výpekom z mäsa, privedieme k varu a krátko varíme cca 5min. Podľa potreby ešte dochutíme.

Príprava ryže: Ryžu preberieme, umyjeme, necháme odkvapkať a opražíme na oleji. Posolíme, pridáme očistenú cibuľu, do ktorej napicháme klinčeky, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a dusíme do mäkka. Z udusenej ryže odstránime cibuľu. Lečo Ratatouille chvíľu podusíme (cca 5 min.) a zľahka premiešame s ryžou a lyofilizovanými bylinkami Prestige.

naspäť na recepty