Karbonátky so strukovinou a paradajkami
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
2,1kg zemiaky
80g zemiaková kaša s mliekom ATC
400g voda
50g čerstvé maslo ATC
100g trvanlivé mlieko ATC (horúce)
50g smotana trvanlivá 20% ATC
100g sušené paradajky EFKO
1kg bravčové mleté mäso
200g vajcia
150g cibuľa
150g strúhanka ATC
200g strukovinový mix
30g Záhradka s bylinkami Prestige
cesnak, soľ, čierne korenie, rasca, majoránka

Príprava:
Do mletého mäsa pridáme vajcia, čierne korenie, cibuľu (orestujeme do zlata), strúhanku, strukovinový mix, sušené paradajky a dochutíme záhradkou s bylinkami Prestige. Pečieme pri teplote 160°C cca 1hod. V konvektomate použite program Kombi (50% para a 50% horúci vzduch) a v bežnej rúre doporučujeme podliať. Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka, dáme do miešacieho stroja, krátko metlou rozmiešame, pridáme horúce mlieko, maslo, smotanu a krátko vyšľaháme. Následne pridáme podľa receptúry zemiakovú kašu s mliekom zmiešanú s horúcou vodou a všetko spolu vymiešame. Podľa potreby dosolíme.

naspäť na recepty