Jogurtové knedlíky s jahodami a ovocným dipom
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
1000g Jogurtová knedľa
200g biely jogurt
800ml voda na jogurtovú knedľu
1000g kyslá smotana
600g jahody
Mäta na ozdobu

Technologický postup: Sypkú zmes Jogurtová knedľa zmiešame s predpísaným množstvom studenej vody a jogurtu. Všetko dôkladne premiešame a z cesta vytvarujeme valčeky s priemerom cca 3cm. Nožom nakrájame na malé šišky, z ktorých ručne tvarujeme knedlíky (guľky). Knedlíky doporučujeme variť v konvektomate na dierovanom a vymazanom plechu 13-15 min. Pokiaľ varíme knedlíky vo vode, ihneď ako vyplávajú na povrch ich vytiahneme von z vody. 

Ovocný dip: Jahody nakrájame na kúsky, polovicu rozmixujeme v kyslej smotane a druhú polovicu nasypeme na knedlíky pri výdaji. Ozdobíme lístkom mäty a podľa chuti dosladíme.

naspäť na recepty