Francúzska šošovica s vajcom
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
1000g francúzska šošovica
400g vajce
100g olej
200g cibuľa
300g špenátové listy
50g kôpor
paprika mletá, soľ, korenie

Technologický postup:
Francúzsku šošovicu zalejeme studenou vodou a varíme do mäkka. Cibuľu orestujeme do zlatista, pridáme špenátové listy, kôpor, soľ, korenie a krátko podusíme. Šošovicu premiešame s pripravenou zmesou a servírujeme preliate omáčkou. Na vrch kladieme vajce (pošírované, varené alebo volské oko). Nakoniec posypeme paprikou a ozdobíme kôprom.

 

naspäť na recepty