Bulgur s čiernou šošovicou a kuracím mäsom
(suroviny na 10 porcií)

Potrebujeme:
600g kuracie stehná (vykostené)
800g DURU bulgur extra
180g šošovica čierna Beluga
80g cibuľa
65ml olej
250g paprika červená čerstvá
15g soľ
1760ml voda
Vršatec (syr parmezánového typu)

Technologický postup:
Syrové tortellini varíme v osolenej vode 12 minút podľa návodu. Prepláchneme studenou vodou a premastíme. Z vajca, mlieka, múky a syru Vršatec (parmezánový typ syru) si pripravíme cestíčko. Cestoviny namočíme do cestíčka a následne obalíme v strúhanke zmiešanej so syrom Vršatec. Vyprážame do zlatista vo fritovacej panvici. Vhodné prílohy: zemiaková kaša, dressingy, zeleninové šaláty.

 

naspäť na recepty